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All'insaputa dei più, una sostanza simile alla plastica derivata dalla natura si nasconde in tutti i tipi di prodotti alimentari. E poiché non è etichettato, evitarlo può essere difficile a meno che tu non sappia dove cercare. Un polimero lineare di N-acetil glucosamina, la chitina si dice che sia il polimero amminopolisaccaridico più abbondante in natura. È un comune additivo alimentare post-raccolta che, che tu ci creda o no, è derivato dagli esoscheletri di crostacei, insetti e dalle pareti cellulari dei funghi. Non avresti idea che sia lì, ma la chitina, o chitosano, viene spalmata su frutta e verdura come rivestimento protettivo per prolungarne la durata. Viene anche usato su uova, carne e prodotti lattiero-caseari (correlati: i poteri che vogliono che tutti noi mangiamo non solo chitina ma insetti interi). Pre-raccolta, il chitosano viene sparso attorno ai semi di carciofo, ad esempio, il che consente una germinazione artificialmente più facile, il che significa maggiori profitti per le aziende alimentari. Il composto derivato dagli insetti viene anche utilizzato per accelerare la crescita del sistema radicale, sempre per raccolti più rapidi e redditizi. "I semi di soia ricoperti dal chitosano avevano effetti anti-alimentazione e proteggevano da diversi insetti nocivi, e il rivestimento dei semi di riso aumentava l'effetto antimicotico, stimolava la crescita della semina, migliorava l'apparato radicale e aumentava la resa delle colture", spiegano i rapporti. “I semi di pomodoro ricoperti di chitosano hanno determinato resistenza alle infezioni inducendo meccanismi di difesa delle piante. I semi di ceci trattati con nanoparticelle di chitosano-argento hanno promosso la germinazione e aumentato la biomassa, la clorofilla, i carotenoidi e il contenuto proteico, nonché l'attività dell'amilasi e le attività degli enzimi di difesa. Effetti simili sono stati dimostrati nei semi di mais ricoperti con nanoparticelle di Cu/chitosano”. Brighteon.TV La chitina è simile alla plastica ed è nel tuo cibo Negli imballaggi alimentari, i materiali a base di chitina e chitosano sono usati in modo simile per prolungare la durata di conservazione e proteggere dal deterioramento e dall'avvelenamento degli alimenti. "I materiali a base di chitosano hanno attività antiossidante di conservazione degli alimenti e capacità di formazione di film, che consente la produzione di fogli e sacchetti trasparenti", aggiungono i rapporti. "Combinando chitina e cellulosa, i produttori possono generare una pellicola durevole e naturale". Simile al PET (polietilentereftalato), un materiale plastico comune utilizzato nelle bottiglie e nei contenitori per bevande, la chitina è qualcosa che non è necessariamente buono da mangiare. Dopotutto, mangeresti vero PET? Ovviamente no. L'industria alimentare lo sintetizza anche in ciò che è noto come chitina microcristallina (MCC), che migliora artificialmente il gusto e il sapore degli alimenti. Viene anche usato per mantenere la carne rossa molto più a lungo di quanto farebbe normalmente, o nei frutti di mare per evitare che abbia un odore vecchio e rancido. La chitina viene persino spruzzata sugli indumenti per fornire protezione antimicrobica, nonché su materiale tessile per evitare che si rompa durante il processo di tessitura. E ancora una volta, non è etichettato. Poiché è simile alla plastica, la chitina viene utilizzata anche come legante per coloranti e colle, tessuti di carta, assorbenti, prodotti per l'igiene e fazzoletti. In medicina, la chitina viene spesso aggiunta segretamente per abbassare i livelli di colesterolo dei pazienti "aspirando" dal sistema digestivo. Il consumo di chitina riduce anche l'efficienza di assorbimento del colesterolo. Contrariamente alla credenza popolare, il colesterolo in realtà non è una cosa negativa. Quando il proprio corpo è afflitto da un'infiammazione sistemica, il colesterolo può depositarsi all'interno delle arterie causando problemi di salute, ma questo non è colpa del colesterolo stesso. Il colesterolo è un elemento costitutivo necessario del cervello. Senza di essa, il nostro cervello morirebbe di fame. È l'infiammazione che fa sì che il colesterolo sia dannoso poiché il corpo usa semplicemente il colesterolo per cercare di riparare il danno cardiovascolare risultante. Il consumo di chitina può inibire l'assorbimento del colesterolo da parte del corpo e i suoi livelli di colesterolo esistenti. In questa capacità, funziona in modo molto simile a una statina e a milioni di persone