Nasce a Parigi il primo bistrot che offre pietanze a base di cavallette, vermi, scarafaggi e scorpioni: e la notizia ottiene ampio risalto nella stampa di tutta Europa. La "nostra" Repubblicagli ha dedicato un ampio articolo-fotogallery.
Del cibo a base di insetti ne abbiamo parlato alcuni mesi fa. Le più importanti istituzioni mondiali stanno promuovendo questo tipo di alimentazione nei paesi occidentali:l'UE ha stanziato cospicui finanziamenti per chi offre alimenti a base di insetti, e anche la FAO e l'ONU si muovono in questa direzione, in quanto in futuro gli insetti costituiranno l'unica possibilità di alimentarsi per milioni di poveri. Ne parliamo in questo articolo.
Staff nocensura.com