Se è vero che non emerge la certezza che una dieta alimentare a base di insetti possa risultare fatale per i consumatori, di contro TUTTI gli studi che abbiamo esaminato invitano a una particolare prudenza nel consumo e nella commercializzazione di prodotti a base di insetti proprio per questioni inerenti la salute, ma soprattutto evidenziano una grande lacuna nella conoscenza sviluppata fino a questo momento e la necessità di approfondire gli studi per poter valutare il rischio associato all’ingestione di prodotti alimentari contenenti insetti.