Ilaria Bifarini: Entomofagia: gli insetti a tavola (ndr: Tendiamo a credere che sia ovvio essere disgustati da certi comportamenti, ma il problema é che ci ingannano "sapientemente": per esempio non vedremo insetti nel pane, ma leggeremo un nome in latino (!) negli ingredienti, se mai lo leggeremo. Quindi lo scopo é veramente danneggiarci tout court. Vedi gli "aggiornamenti" recenti al Codex Alimentarius)

 

https://www.unaitalia.com/gli-insetti-alla-conquista-del-mondo-alimentare-e-dei-mangimi/